一口气学会3道好吃易做的早餐，早餐吃啥不用愁！

开学季即将来临，很多朋友每天早晨又要开始忙碌，像有时事情一多，就得争分夺秒给宝宝做早餐，这对很多朋友来说也是一项不小的挑战，今天分享三款简单易做、美味可口的健康早餐，学会它，即便在奔忙的早晨，也能游刃有余地应对早餐，无需再手忙脚乱。

有营养与颜值兼具的蔬菜奶酪杯，有一口爆浆、充满港式风味的花生酱西多士，还有蓬松暄软、香甜可口的南瓜红豆卷，总有一款是宝宝的心头好，开学早餐不用再发愁，这几款一登场，一家老小都喜欢！

(资料图片)

01

蔬菜奶酪杯

食材 ： 鸡蛋/ 6个、 吐司/ 3片、 虾仁/ 12只、 肉肠/ 1根、 蔬菜粒/ 100g、 菠菜/ 1小把、 小番茄/ 6颗、 盐/ 1勺（约2g）、 奶酪碎/ 适量

熟练耗时 ：35分钟

工具 ： 不粘锅、烤箱（空气炸锅也可以）

图文步骤

1.小番茄和肉肠分别切成小丁。

2.菠菜提前焯水去除草酸，切成小段，提前处理好的虾仁也切成小丁。

3.鸡蛋打散成蛋液。

4.热锅少油，放入番茄丁和肉肠丁，翻炒出汁后加入杂蔬粒，翻炒均匀。

5.加入盐调味，盛出待用。

6.把吐司丁放入蛋糕纸杯里打底，放上炒好的蔬菜丁。

7.放上菠菜段和虾仁。

8.淋上蛋液，用筷子拨弄一下，让鸡蛋液完全融合到蔬菜里，在表面撒上少许奶酪碎。

9.放入预热好的烤箱，190度，中层烤约20~25分钟。（Tips:空气炸锅参考温度180℃，烤约15-20分钟）

知道我要做这个奶酪杯，三小只早早就起了床，因为之前每次出炉都会抢光，这次多烤点，给大人孩子都吃饱吃好～做法简单，营养和颜值都是杠杠的，奶香味扑鼻，每吃一口都有好几种食材，顶饱又美味。

02

花生酱西多士

食材 ： 吐司/ 3块、 花生酱/ 适量、 芝士片/ 2片、 鸡蛋/ 2个、 牛奶/ 50g、 炼乳/ 适量、 淡味黄油/ 20g

熟练耗时 ：30分钟

工具 ： 不粘锅

图文步骤

1.鸡蛋和牛奶混合均匀。

2.吐司切掉四边。

3.取一片吐司，抹上满满的花生酱。

4.盖上两片芝士片，挤上炼乳。

5.再盖一片吐司，涂上花生酱，最后盖上吐司封顶。

6.放入蛋奶液，均匀地裹上蛋奶液。

7.锅中放入黄油融化后放入吐司，小火煎至六面微黄就可以出锅了。（Tips:黄油的熔点比较低，煎的时候要用小火，多翻面，防止煎糊）

会爆浆的西多士，色泽金黄诱人，做的这款是花生酱炼乳夹心，香甜解馋，裹上蛋液后，奶香浓郁，吃起来太过瘾了。

03

南瓜红豆卷

食材 ： 南瓜/ 150g、 细砂糖/ 20g、 牛奶/ 100g、 酵母/ 3g、 中筋面粉/ 330g、 蜜红豆/ 适量

熟练耗时 ：50分钟（不含发酵时间）

工具 ： 蒸锅

图文步骤

1.南瓜切块蒸熟后加入细砂糖，压成泥。

2.南瓜泥中加入面粉、酵母、牛奶，揉成光滑的面团。（Tips:牛奶的用量可根据面粉的吸水性调整）

3.揉好的面团擀成薄饼。

4.涂上食用油，撒一层蜜红豆。

5.从底部卷起，每隔3cm斜切花刀（注意不要切断），再用刀背压出纹路，切成小段。

6.放入蒸锅中，发酵至体积1.5~2倍大。

7.蒸20分钟，关火后焖3分钟，揭盖取出就可以了。

香甜软糯的面食作为早餐，也很受宝宝的欢迎，漂亮的南瓜颜色，蓬松暄软的口感，好吃又简单，吃不完的蜜豆卷可以放冰箱冷冻保存一周，吃之前复热就可以了。

早餐不知道做啥？今天分享的这三款一定不容错过，吃饭上班两不误，当早餐真合适！