2023-08-15 02:25:40 来源 : 互联网
诸多的对于刺梨怎么吃法最好，刺梨怎么吃这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(资料图片)
1、新鲜刺梨。
2、树上成熟的刺梨可以摘下来生吃，味道醇厚。因为没有经过加工，营养成分没有流失，是营养价值最高的时候。刮去刺，挖出籽，就可以吃了。它们香、脆、爽口，不甜、少糖(糖尿病人极佳的保健水果)。
3、为了增加甜度，最好蘸白糖，放冰箱1-2个月可以新鲜食用，用食品塑料袋包装(1-2斤)，放冰箱保鲜。喜欢甜食的人可以在果实成熟前用糖水或蜂蜜喷洒刺梨果实，明显增加甜度。
4、刺梨果实采收期只有30天(每年8-9月)。鲜刺梨不易保存，容易被氧化变质。因此，适合采摘后深加工，具有重要的开发利用价值。
5、刺梨汁。
6、遵循“纯天然营养不流失”的原则，在采摘后8小时内，采用常温压榨、无菌真空萃取、灌装技术制成刺梨汁，不添加任何添加剂和防腐剂，最大限度保留了刺梨鲜果的营养成分。
7、它具有很强的药用价值和营养保健功能。目前已知只有金元集团的“山王果”刺梨系列产品——山王果刺梨汁达到这一技术水平。该企业拥有的车间严格按照GMP十万级药品标准建设在净化车间。
8、引进意大利世界领先设备，采用低温冷压、恒温杀菌、真空灌装等先进技术。
9、“王果山”刺梨系列产品还包括王果山刺梨蜂蜜。从高端刺梨品种中提取，与纯正刺梨花蜜(种植基地内建养蜂场，蜂群只采集刺梨花粉)勾兑而成，口感醇厚，营养高。
10、蜜饯刺梨。
11、把刺去掉(放在塑料编织袋里像洗衣服一样搓几下)，放在瓷缸里压紧(避免用金属以免破坏VC)，能装3-5斤，前几天搅拌好，会有一些白糖释放出来起泡，过几天就没有了。这不是腐败，不会影响质量。
12、由于高浓度糖液的抗氧化和反渗透作用，细菌无法影响品质，细菌无法存活，起到保鲜的作用。从上到下吃的时候，一次吃2-4勺，倒一杯水，和刺梨一起吃(残渣可以吐出来)。香气浓郁，风味独特，不仅作为饮料，
13、还入药，起到保健、防病、治病、美容、延年益寿的作用。刚开始灌装时，除了浓郁的香气外还有一点酒味，是少量糖分发酵成酒精所致，不影响食物的营养价值。根据试验，刺梨汁稀释2倍是稳定的，但这种方法比未稀释的原液更稳定。
14、这种方法营养流失少，吃6个月到1年还不错。常温存放3个月以上仍有SOD活性，可能与刺梨汁中的某些成分对SOD的保护作用有关，非常适合城乡居民自制。
15、不是刺梨原产地的城市不适合。
16、干刺梨。
17、刺梨成熟后采摘，晒干，阴干，成为干果。这种干果通常用来泡水。由于干燥过程中损失了部分营养成分，保健效果不如刚采摘的刺梨。但长期饮用刺梨干果茶，被证明对门静脉癌、高血压、心脏病有特效。
18、刺梨茶
19、刺梨茶是刺梨粉碎后制成的一种茶。它通常被包在茶包里。因为粉碎，所以比刺梨干的果味更浓。
20、刺梨浸酒。
21、 喜酒者，将刺、籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。
22、刺梨果脯。
23、 果脯是经过多次蒸煮做成，并加入了一些其他物质保证其口感的一种刺梨食品，虽然流失了大部分营养价值，因为刺梨本身所含营养成分比普通水果都高的原因，也不失为一种保健良品。
24、刺梨糕。
25、 刺梨糕是以刺梨、糯米、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、食盐、海藻提取物、柠檬酸、山梨酸锌等为原料制作的糕点，是口感不错的休闲食品。
26、刺梨饮料。
27、 以刺梨为主要原料，研制出多种类型的果汁饮料。刺梨果汁工艺流程：原料——调制（取原汁40，加水，白糖溶解后调整糖度14 18，
28、总数0.51）——预热——过滤——灭菌——装瓶——密封——冷却——装罐。刺梨饮料加工过程中加入了大量的水成分，所以刺梨的本身含量并不高，
29、甚至连1/3都不到。
30、刺梨醋。
31、 刺梨醋是以刺梨为主料，以糯米和50种中草药为辅料，共同发酵制成的液态产品。生产方法是先将糯米洗净、浸泡后蒸熟，再取中草药和刺梨果实分别粉碎，按比例混合后发酵15天，
32、得到醋醅；对醋醅翻料后再进行酸化发酵2次，将成熟醋醅陈化3个月，之后将陈化醋醅放入淋醋池内，徐徐淋入冷开水，浸泡，再将醋液从池底放出，即为生醋；最后将生醋加热，冷却后装瓶，检验合格，即为刺梨醋成品。
33、可以在家庭、餐厅、饭店、旅游场地等各种场合做调料用于烹饪，也可用作饮料直接食用。
以上就是刺梨怎么吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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