2023-08-19 18:50:52 来源 : 澳门食品安全资讯网
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澳门市政署透过常规食品检测，於一款市售散装章鱼干样本中检出防腐剂二氧化硫含量超出本澳相关规定。市政署已勒令涉事商户下架及停售相关产品，并将持续跟进事件。
涉事的散装章鱼干样本抽取自澳门营地大街的德生药行，验出每公斤含51.3毫克的二氧化硫，超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定。经调查，相关产品经由香港进口。市政署已即时跟进，勒令涉事商户下架及停售有关问题产品，并会将有关个案通报香港权限部门跟进。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被添加於干货类食品中；其可溶於水，透过清洗和烹煮可去除食品中大部分二氧化硫。根据检测结果，在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响。然而，二氧化硫可能会对个别有气喘体质或过敏人士造成健康风险，如诱发气喘、头痛、恶心或呕吐等不适症状。
市政署提醒业界应向可靠的供应商采购食品，业界有义务保留来货单据和销售纪录，以便有需要时供权限部门追查来源及流向。同时，提醒消费者保持均衡饮食习惯，以免因偏食而过量摄取某一物质。
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