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【酒道快评】《果酒：猕猴桃酒》标准发布

2023-08-19 10:15:30 来源 : 长江酒道


(资料图片仅供参考)

8月16日，工业和信息化部发布公告，由中国食品发酵工业研究院组织制修订的3项行业标准正式发布，实施日期为2024年2月1日。其中包括《果酒第3部分：猕猴桃酒》，本文件适用于猕猴桃酒的生产、检验和销售，规定了猕猴桃酒的生产过程、感官、理化等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标志、包装、运输、贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。

快评：随着消费群体的年轻化，酒水消费的多元化，果酒是一个很重要的品类市场。但目前果酒市场分散度较高，果酒需要规模性企业驱动，也需要资本力量推动。

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