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餐饮业成本核算的主要内容是什么 餐饮业成本如何核算

2023-08-03 12:25:54 来源 : 城市网


【资料图】

1、餐饮业成本核算分为两个：一块儿流动成本，一块儿固定成本，固定成本好算，房租，水电费，材料费，餐具费，装修费等等算完，流动的必须要算出来个比例，这个根你卖出的越多成本越高，所以一般经营者要不然是控制流动成本，要不然就想办法提高销量，像程大个小火锅这种著名的小投资品牌，他们的核算方式就比较简单：算出最基本的固定费用加上流动成本的百分比，然后平摊到每一个的消费，然后制定价格，每天只需要知道有多少人流量就明白收入多少直接就能算出来成本。

2、记住做餐饮，如果运营核算越简单说明你的经营越有效，但核算时一定要严密，把消耗的成本要算进去。

相信通过餐饮业成本如何核算这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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